Speisekarte | Waage

Neben den Gerichten auf dieser Karte bieten wir Ihnen saisonal wechselnde Spezialitäten, täglich frischen Fisch, Fleisch und verschiedene Vorspeisen an.

Antipasti

Carciofi Modena

Artischocken aus der Pfanne auf einem Tomaten-Balsamico-Spiegel

12,50 €

Vegetarisch

Vegan

Carpaccio di Manzo G

Rindercarpaccio auf einem Beet von Rucolasalat und frisch geriebenem Parmesan

18,50 €

Prosciutto e Melone con Rucola G, H

San Daniele Schinken auf Rucola mit Melone, Parmesan und Pinienkernen

16,50 €

Antipasti All’Italiana G

Verschieden eingelegte und gegrillte Gemüsesorten sowie San-Daniele-Schinken und Käse

15,50 €

Minestre

Crema di Pomodoro G

Tomatencremesuppe mit Parmesan und Basilikum

7,50 €

Vegetarisch

Zuppa di Pesce B, D

Fischsuppe von Edelfischen à la Bouillabaisse

14,50 €

Pasta

Spaghetti al Pesto e Burrata A, G, H

Spaghetti mit Basilikum Pesto und Burrata

17,50 €

Vegetarisch

Ricotta-Ravioli A, G

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Mascarpone und mit Parmesan in Tomatensugo

16,50 €

Vegetarisch

Fettuccini con Carne e Funghi A, G

Feine Bandnudeln mit Filetspitzen, Kräutersaitlingen, Rucola und Parmesan

20,50 €

Fettuccine “Waage” A, B

Feine Bandnudeln mit Garnelen, Knoblauch und Tomatenjus

19,50 €

Spaghetti al nero di Seppia con Gamberi A,B

Schwarze Spaghetti mit Garnelen, Zucchinistreifen und Cherry-Tomaten

20,50 €

Carni

Filetto di Maiale Dijonaise J, G

Schweinefilet vom Grill in einer feinen französischen Senf Sauce Tagesgemüse und Kartoffeln

24,50 €

Fegato al Burro e Salvia G

Kalbsleber gebraten in Salbei Butter, Tagesgemüse und Kartoffelpüree

26,50 €

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit San Daniele Schinken und Salbei an Weißweinsauce, Tagesgemüse und Kartoffeln

27,50 €

Pesci

Garnelen al Forno

Großgarnelen aus dem Ofen in Weißwein-Knoblauch, Cherrytomaten, Jungspinat und Kräuterkartoffeln

32,50 €

Garnelen alla Griglia B

Gegrillte Großgarnelen auf Rucola mit Knoblauch, Olivenöl und Kräuterkartoffeln

30,50 €

Dolce

Gemischter Dessertteller A,C,G,H,7

10,50 €

Panna Cotta C,G

Fruchtige Verführung mit einer feinen Himbeersauce

8,50 €

Caramel Crème C, G, H

8,50 €

Tiramisu A, C, G, 7

Mit Löffelbiskuit, Mascarpone Creme, Marsala und Kaffee

8,50 €

Tartufo Classico

Schokoladen-Zabaione-Trüffel

7,50 €

Parfait G

Täglich wechselnde Parfaitsorten

8,50 €

Piatto con Formaggi Assortiti G, H, J

Komposition von erlesenen Hart- und Weichkäsen mit verschiedenen Senfsorten

14,50 €

´Kaloro´ Moscato di Trani

Apulien - 100% Moscato; 12% Vol., weichen und gut ausgewogenen Charakter., 5cl

15,50 €