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ANTIPASTI

 

Carciofi Modena

Artischocken aus der Pfanne

auf einem Tomaten-Balsamico Spiegel

7,50

 

Carpaccio di Manzo

Rindercarpaccio auf einem Beet von Rucolasalat

mit frisch geriebenem Parmesan

12,50

 

Antipasti All’Italiana

Verschieden eingelegte und gegrillte Gemüsesorten,

sowie San Daniele Schinken

10,50

 

MINESTRE

 

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe, Bauernkäse, Crôutons

6,00

 

Zuppa di Pesce

Fischsuppe von Edelfischen a la Bouillabaisse

12,50

 

PASTA

 

Rucola-Ricotta-Ravioli

hausgemachte Ravioli, Tomatensucco

Mascarpone, Parmesan

11,50

 

Fettuccine mit Kräuterseitlingen

feine Bandnudeln, Filetspitzen, Parmesan, Rucola

13,50

 

Fettuccine “Waage”

feine Bandnudeln mit Garnelen,

Paprika, Lauch, Hummersud

13,50

 

CARNI

 

Filetto di Maiale Dijonaise

Filet vom Jungschwein,

Kräuterkartoffeln, Buttermöhren, Dijon Senfsauce

17,50

 

Fegato al Burro e Salvia

Kalbsleber gebraten in Salbeibutter

Jus mit Weißwein, Zucchini, Polenta

18,50

 

PESCI

 

Scampi al Forno

Großgarnelen aus dem Ofen

Hummercreme, Weisserschokolade , Paprikagemüse

Kräuterkartoffeln

25,50

 

Scampi alla Griglia

Gegrillte Großgarnelen auf Rucola

Kräuterkartoffeln, geschmolzenen Cherrytomaten

23,50

 

DOLCE

 

Ricotta Mousse

Waldbeerensauce, Schokolade, Karamellisierte Mandeln

6,50

 

Caramel Crème

mit Espresso-Brownie, Pecannuss

7,50

 

Tiramisu-Creme

Zwetschgenkompott

6,50

 

Parfait

Wir bieten Ihnen hausgemachte Parfaitsorten

in verschiedenen Variationen

Bitte fragen Sie unser Personal

6,50

 

´Kaloro´ Moscato di Trani DOC Tormaresca

- Als optimale Ergänzung zu Ihrem Dessert empfehlen wir Ihnen folgenden Dessertwein -

Apulien - 100% Moscato; 12% Vol.

“Dieser goldgelbe Dessertwein präsentiert sich mit einem weichen und gut ausgewogenen Charakter. Sein Bouquet ist fein

und komplex mit Noten von Aprikosen und Honig.”

5 CL / € 9,50

 

Piatto con Formaggi Assortiti “Waage”

Komposition von erlesenen Hart- und Weichkäsen

mit Feigensenf

13,50