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ANTIPASTI

 

Carciofi Modena

Artischocken aus der Pfanne

auf einem Tomaten-Balsamico Spiegel

€ 8,50

 

Carpaccio di Manzo

Rindercarpaccio auf einem Beet von Rucolasalat

mit frisch geriebenem Parmesan

€ 12,50

 

Prosciutto e Melone con Rucola
San Daniele Schinken auf Rucola mit Melone,
mit Parmesan und Pinienkernen
€ 11,50

 

Antipasti All’Italiana

Verschieden eingelegte und gegrillte Gemüsesorten,

sowie San Daniele Schinken

€ 10,50

 

MINESTRE

 

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe, Bauernkäse, Crôutons

€ 6,50

 

Zuppa di Pesce

Fischsuppe von Edelfischen a la Bouillabaisse

12,50

 

PASTA

 

Rucola-Ricotta-Ravioli

hausgemachte Ravioli, Tomatensucco

Mascarpone, Parmesan

€ 11,50

 

Fettuccine mit Kräuterseitlingen

feine Bandnudeln, Filetspitzen, Parmesan, Rucola

€ 13,50

 

Fettuccine “Waage”

feine Bandnudeln mit Garnelen,

Paprika, Lauch, Hummersud

€ 13,50

 

Schwarze Bandnudeln

mit Gambas,Zucchini streifen,

geschmolzenen Rispentomaten

€ 18,50

 

CARNI

 

Filetto di Maiale Dijonaise

Filet vom Jungschwein,

Kräuterkartoffeln, Buttermöhren,Dijon Senfsauce

€ 17,50

 

Fegato al Burro e Salvia

Kalbsleber gebraten in Salbeibutter,

Weißwein,Kartoffelpüree

€ 18,50

 

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons in Salbeibutter gebraten,

mit Parmaschinken in Weißweinsauce,

Kräuterkartoffeln und Tagesgemüse

€ 19,50

 

PESCI

 

Scampi al Forno

Großgarnelen aus dem Ofen

in Weißwein-Knoblauch, Cherrytomaten,

Kräuterkartoffeln und Jundspinat

€ 24,50

 

Scampi alla Griglia

Gegrillte Großgarnelen auf Rucola,

Kräuterkartoffeln,

€ 23,50

 

Filetto di Salmone

Lachsfilet an Gemüseragout,

Kartoffelpüree mit Dijonsenf

€ 20,50

 

DOLCE

 

Panna Cotta

Fruchtige Verführung mit einer

feinen Himbeersauce

€6,50

 

Caramel Crème

mit Espresso-Brownie, Pecannuss

€ 6,50

 

Tirami su

Italienisches Dessert

für Kaffeeliebhaber

€ 6,50

 

Tartufo Classico

Schokoladen-Zabaione-Trüffel

€ 6,50

 

Parfait

Wir bieten Ihnen hausgemachte Parfaitsorten

in verschiedenen Variationen

Bitte fragen Sie unser Personal

€ 6,50

 

´Kaloro´ Moscato di Trani DOC Tormaresca

- Als optimale Ergänzung zu Ihrem Dessert empfehlen wir Ihnen folgenden Dessertwein -

Apulien - 100% Moscato; 12% Vol.

“Dieser goldgelbe Dessertwein präsentiert sich mit einem weichen und gut ausgewogenen Charakter. Sein Bouquet ist fein

und komplex mit Noten von Aprikosen und Honig.”

5 CL / € 10,50

 

Piatto con Formaggi Assortiti “Waage”

Komposition von erlesenen Hart- und Weichkäsen

mit Verschiedenen senfsorten

€ 16,50